|
Roerbakken Witlof Met Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *300 gr witlof
*100 gr oesterzwammen
*20 gr boter
*1/2 theelepel thijm
*1 dl creme fraiche
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de witlof schoon; snijdt de struikjes in de lengte door, verwijder de kern en snij de struikjes in smalle reepjes. borstel de oesterzwammen schoon en snij ze in reepjes. Verhit de boter in een koekenpan en roerbak de reepjes witlof en oesterzwam met de tijm in 2-3 minuten lichtbruin. Voeg de creme fraiche toe en laat het geheel al roerende in 1-2 minuten door en door warm worden; breng de groenten op smaak met peper en zout.
|
|
|